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【技术文章下载】如何准确有效地对转基因食品进行检测?-Molecular Devices

点击次数:363 发布时间:2019-05-05

 

如何准确有效地对转基因食品进行检测?

 

从世界上早的转基因作物 (烟草) 1983 年诞生起,到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿 1994 年在美国批准上市,转基因食品的研发迅猛发展,产品品种及产量也成倍增长。转基因作为一种新兴的生物技术手段,即现代分子生物学技术它的不成熟和不确定性,使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。

 

 

迄今为止,科学技术还未达到能够充分认识导入新基因后产生的新产物的水平。另外,由于新基因的导入或重组,是否会对原来生物的性质产生一定的影响,是否存在潜在危险,即所谓“基因污染”,都还没有定论。目前没有证据证明转基因食品是否存在风险性。目前来说,准确有效的检测技术可以对转基因与非转基因食品进行区分、对转基因食品进行选择性标记,以及对食品中的转基因含量的多少加以限制。

目前转基因成分的定性和定量方法有很多种,主要有外源核酸检测外源蛋白检测。前者主要是定性 PCR、定量 PCR、基因芯片等,后者主要是免疫学检测法中的 ELISA 和 Western 杂交法。本文总结了各种检测方法的特点和优劣,并着重介绍了如何利用 Molecular Devices 多功能微孔板读板机(酶标仪)和软件针对蛋白质水平对转基因食品进行有效检测及结果分析。

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